Über uns
Philosophie
Am Stadtrand von Freiburg, nur 10 Minuten von der Altstadt entfernt, findet sich eine grüne Oase des Wohlbefindens. Kulinarische Höhenflüge, große Herzlichkeit und individueller Service vereinen sich hier zu einem Aufenthalt voller Ruhe, Genuss und Ausgeglichenheit.
Mit viel Raffinesse und Feingefühl werden Tradition und Moderne miteinander zu einem unverwechselbaren Erlebnis vereint.
Mit großem Garten und Außenpool, lichtdurchfluteten Zimmern, 2 Restaurants, einer Bar und großzügigen Veranstaltungsräumen bietet Ihnen der Hirschen alles, was Sie für die perfekte Auszeit oder Ihre Workation benötigen.
Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie das einzigartige Hirschen-Erlebnis.
Geschichte
Schon seit 1740 gibt es den zuerst „Stube“ dann „Stube-Hirschenpost“ genannten Hirschen.
Auf Domenicus folgte Franz-Xaver Weber, dessen Tochter Anna 1921 Josef Baumgartner heiratete. Ihm folgten Franz und 1986 dessen Söhne und die Gastgeber Cornelius und Werner, die im neuen Jahrtausend das 600 Jahre alte Gasthaus durch einen Hotelneubau erweiterten und damit 2005 das Hotel Hirschen eröffneten.
Die jetzige, 9. Generation, die mit dem Nouri Hotel seit 2023 mit einer Neueröffnung ein weiteres Leuchtturmprojekt in der Region führt, bringt das Traditionshaus Hirschen in eine neue Ära von Hotellerie und Genusskultur.
Unser Team
Front Office
Restaurant
Housekeeping
Haustechnik
Nachhaltigkeit
Als echten Freiburgern liegen uns die Themen Nachhaltigkeit, ressourceneffizientes Arbeiten und Umwelt sehr am Herzen.
Eine große Photovoltaik-Anlage, eine klimafreundliche Grundwasserkühlung und –heizung, große Luft-Luft-Wärmetauscher mit einer bis zu 70-Prozentigen Wärme-/Kälterückgewinnung ermöglichen uns eine 40-prozentige Einsparung der Primärenergie gegenüber herkömmlichen Hotels dieser Größe.
Damit ist das 2005 erbaute Hotel auch heute noch ein Maßstab in Sachen Energieeffizienz.